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12月 ピックアップ食材 白菜


寒い冬の時期の白菜は、寒さに耐えるためにあまみやビタミンなど
をたくさん蓄えています。くきの部分に見られる黒いぽつぽつとした点は、寒さに負けず栄養を蓄えたあかしです。今月は白菜の栄養をまるごと味わえるよう、
ひき肉を加えて白だしで煮込みました。旬の白菜の味をお楽しみください。




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