お台場ビッグサイト展示会
28~30日の間、東京お台場ビッグサイトにて給食関連の展示会が開かれ、栄養士と見学に行ってまいりました。
最新の給食設備機器の紹介や特別食の調理法などの勉強会が開かれ、どの出展ブースも皆大変活気がありました。
衛生関連の商材が大変豊富になってきていることとアレルギー対応に関する講座も充実していました。
年に2回の展示会ですが、参加した栄養士からも「現場の困っている⇒商品」として形になっていることが嬉しいと感想が上がりました。
お子様達の「安全と美味しい」の為に、これからも進化していく設備やノウハウをどんどん取り入れていきたいと思います。
2016/09/28