新着情報

報道番組取材

日本テレビ「バンキシャ」の取材を受けました。
本年度より横浜市公立中学校で開始された「ハマ弁」の献立作成を弊社が受け持つこととなりその献立会議の様子を紹介するコーナーです。
横浜市教育委員会の管理栄養士の先生の監修の元弊社の献立プランを練っていくプロセスでは調理したての惣菜と「真空冷却器」を通したあとのそれとでは、食味に若干の違いが出てしまうこと等がテーマとなりました。
学校給食の現場の調味と「弁当」として調理後に安全の為に冷却器にかけなければならない事情を皆さんに知って頂く機会になればと思っております。



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